Bagaimana Cara Membuat Oseng Cumi Asin?

Petunjuk resep dan cara membuat Oseng Cumi Asin yang lezat dan sederhana.

Bahan utama:
  • 1/4 kg cumi asin
Bumbu tumis:
  • 6 siung bawang merah (diiris halus)
  • 4 siung bawang putih (diiris halus)
  • 2 buah tomat (dipotong2 menjadi beberapa bagian)
  • 15 cabe rawit merah (diiris halus)
  • 5 cabe hijau yang besar (diiris besar)
  • 1 ruas jempol lengkuas di peprek
  • 1 ruas jahe digeprek
  • 2 daun salam
  • 1 ruas sereh digeprek

Bumbu lainnya:
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • Garam, gula dan penyedap secukupnya

Cara membuat:
  1. Rendam cumi asin terlebih dahulu dalam air panas kurang lebih 10 menit. Tiriskan, cuci bersih cumi di bawah air mengalir. Sisihkan.
  2. Tumis semua bumbu tumis dengan minyak goreng sukupnya, hingga aromanya wangi.
  3. Masukkan cumi yang sudah direndam air tadi ke dalam tumisan. Tambakan air setengah gelas. Beri garam, gula, penyedap dan kecap manis.
  4. Didihkan hingga air menyusut dan bumbu terserap.
  5. Setelah matang, sajikan.

Oseng cumi asin pedas ini paling nikmat disantap dengan nasi putih panas dan kerupuk putih.
Berikut diatas adalah tutorial praktis cara membuat Oseng Cumi Asin sendiri dirumah. Semoga bermanfaat dan silahkan dicoba.


Simak juga menu lainnya, silahkan baca: "Kumpulan Aneka Resep Masakan Cumi".