Bagaimana Cara Membuat Rica Ikan Tuna?

Petunjuk resep dan cara membuat Rica Ikan Tuna yang lezat dan sederhana.

Bahan-bahan

  • 500 gram tuna segar fillet potong dadu
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnnya
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 100 ml air
  • Minyak secukupnya

Bumbu :

  • 10 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 1 buah tomat merah

Cara membuat

  1. Lumuri ikan tuna dengan jeruk nipis dan garam.
  2. Panaskan minyak goreng, saat sudah panas goreng ikan tuna dengan menggunakan api sedang hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar hingga harum.
  4. Masukkan daun salam, lengkuas, serai, serta daun jeruk, aduk hingga harum.
  5. Tambahkan gula pasir kemudian aduk hingga gula larut.
  6. Masukan ikan tuna goreng kedalam masakan bumbu, kemudian aduk hingga rata lalu tambahkan garam, merica bubuk serta air. Masak hingga bumbu meresap.
  7. Angkat dan sajikan rica ikan tuna bersama nasi hangat.

Berikut diatas adalah tutorial praktis cara membuat Rica Ikan Tuna sendiri dirumah. Semoga bermanfaat dan silahkan dicoba.


Simak juga menu lainnya, silahkan baca: "Kumpulan Aneka Resep Masakan".


Simak juga menu lainnya, silahkan baca: "Kumpulan Aneka Resep Masakan Ikan".